新寶媽愛分享

【愛食鮮安格斯牛排◆川大娘廿味花椒醬】

看到肉肉就一股莫名興奮的新寶媽，上網訂了最近很夯的愛食鮮牛肉組合

美國安格斯chioce帶骨短切        200g ±5％  2pcs

美國Prime翼板牛小排                300g ±5％  2pcs

美國安格斯Prime嫩煎板腱牛排   220g ±5％  2pcs

日本北海道3S生食級干貝                            10顆

滿滿一桌！滿滿一桌！滿滿一桌只要1299元還免運~

那，我們就在家開一場：宅配到府的『歡肉派對』吧！

我希望偶爾也讓大寶有「媽媽也是厲害的角色」的錯覺

所以就算零廚藝，也要發揮創意，嘗試做出在餐廳用餐的感覺

先秀一下前置備料的照片

醬料區：牛排不可或缺的好朋友「玫瑰鹽」

奶油塊、前幾天吃麥當勞沒用掉的「海苔粉」

川大娘廿味花椒醬、南瓜濃湯包、PIZZA店的胡椒粉

弄牛排的小技巧：

1.牛排要完全退冰（可在冷藏放一晚）

2.牛排煎好要靜置3-5分鐘，鎖住肉汁更美味

今天想做一客牛肉丼飯，所以需要準備飯跟蛋

副餐的部分，可以弄一道焗烤馬鈴薯或是蜜地瓜

 前置準備介紹完畢，開始來煎牛排唄   

【美國安格斯Prime嫩煎板腱牛排】

記得先用紙巾將牛排上的血水稍微擦拭一下

熱鍋，倒一點油在平底鍋，用橄欖油會比較好唷

兩片板腱牛排一起下去，愛食鮮的牛排好厚喔

看得我心花怒放的，然後板腱牛香煎即可，不要一直翻面唷

熟度依個人喜好。我喜歡6-7分熟，如圖，剛好是肉質呈現最嫩Q的熟度

【美國安格斯chioce帶骨短切】

帶骨短切我用烤箱烤，上面放一小塊有鹽奶油

烤箱預熱至180度，烤10分鐘即可

一打開烤箱，奶油跟肉的mix香味立馬飄出來

烤完的肉肉呈現焦糖般顏色，真想偷捏一塊塞進嘴裡

【美國Prime翼板牛小排】

這道要來做牛肉丼飯，一整塊太長放不下平底鍋，我剪成兩半來煎

一樣，煎至6-7分熟肉質最嫩了

將肉肉剪成可以擺盤的大小

在白飯上淋一些燒肉醬

接著隨興的把牛肉擺在飯上（重點是要擺好擺滿看起來才有爽度）

最後在肉裡放上一顆蛋黃，美味的牛肉蛋汁丼飯就完成啦！

【日本北海道3S生食級干貝】

所謂生食級就是可以直接吃啦，但我怕吃起來海味會太重

所以還是煎一下好了

一樣熱鍋後放一點點油，然後下干貝（勿一直翻面）

然後放一點奶油提香，煎至兩面成金黃色就可上桌囉

創意吃法：焗烤干貝

加入乳酪絲，長相跟味道立馬升級成餐廳級料理

 肉肉大軍完成啦 

再來弄副餐部分：焗烤馬鈴薯

先將馬鈴薯蒸熟，對切，中間挖掉一點，鋪上乳酪絲

放烤箱烤至乳酪絲微焦就搞定囉，這道超簡單又超美味的啦

再來泡一杯南瓜濃湯，在牛排上灑一點玫瑰鹽，

完美的「歡肉派對」即刻開始  

帶骨短切超讓我驚豔的，沾一點海苔粉，它的口感多汁肉質Q彈

大寶則愛干貝，10顆有5顆她吃的！

然後新寶爸還把其中一點牛小排切塊拿去炒飯，大寶也是爽吃半盤

來說說這罐，川大娘廿味花椒醬   320元/罐

你們會不會覺得，有時候一道料理多了些許辣味裝飾，就會突然變的很好吃？

不太敢吃辣但又想吃一點辣的新寶媽選擇這罐花椒醬，原因是花椒香氣足

沾上一點花椒醬，將干貝送入口。

鹹、香、麻、辣！ 一口氣給你四種享受

我覺得這罐花椒醬很值得推呢  

  這就是我們今天在家挑戰用 愛食鮮的牛排組合

以 零廚藝勝任餐廳大廚  的創意料理

看這桌神擺盤，成就感立馬激升1000吶 

  示範小影片  

CP值這麼高的肉肉跟花椒醬哪裡買?

愛食鮮 Icefresh：https://icefresh.1shop.tw/

川大娘廿味辣椒醬：https://chuandn.1shop.tw/chuandn

※以上為新寶媽實際食用並分享之心得，不代表官方發言